Biz Kimiz?

1800 LÜ YILLARIN SON DÖNEMİNDE ELAZIĞ’A İLK YERLEŞEN AİLELERDEN MÜTEVEFFA SELİM EFENDİNİN OĞLU RAHMETLİ KEKO KIZILELMA 1911 YILINDA ELAZIĞ’DA DOĞMUŞ, 1940’LI YILLARDA ESKİ SEBZE HALİ (ŞİMDİKİ BİT MEYDANININ ALT TARAFINDAKİ MEYDAN) ÖNÜNDEKİ MEŞHUR FIRINI AÇARAK ELAZIĞIN HER YERİNDE GEREK EKMEK ÇEŞİTLERİYLE, GEREKSE FIRINDA PİŞİRİLEN YEMEK ÇEŞİTLERİYLE HAKLI BİR ŞÖHRET OLUŞTURMUŞTUR.

KEKO KIZILELMA’NIN 6 ÇOCUĞUNDAN BİRİ OLAN 1934 DOĞUMLU BABAMIZ RAHMETLİ; İSKENDER KIZILELMA İLK GENÇLİK DÖNEMLERİNDEN İTİBAREN BABA MESLEĞİ OLAN FIRINCILIĞI BABASI KEKO KIZILELMA İLE BERABER DEVAM ETTİRMİŞ, 1965–1992 YILLARI ARASINDA ELAZIĞ FIRINCILAR ODA BAŞKANLIĞI GÖREVİNİ YÜRÜTEN İSKENDER KIZILELMA AYRICA, ELAZIĞ HALK EKMEK FABRİKASININ DA KURUCUSUDUR.

İSKENDER KIZILELMA 1970 YILINDA, 1928 YILINDAN BU YANA FAALİYETTE BULUNAN ŞİMDİKİ YERİMİZ OLAN KAPALI ÇARŞI İÇERİSİNDEKİ TARİHİ FIRINI DEVRALARAK O TARİHE KADAR SOMUN-FRANCALA TÜRÜ ÜRETİMİ AÇIK EKMEK ÜRETİMİNE ÇEVİRMİŞ, OĞULLARI OLAN BİZLER; NEVZAT-ABDULLAH KIZILELMA İLE BİRLİKTE BUGÜNLERE ULAŞMAMIZI SAĞLAMIŞTIR.

ELAZIĞ’IMIZIN TÜM FIRIN YEMEK ÇEŞİTLERİ, YAĞLI EKMEK, PEYNİRLİ EKMEK, KATMER, LAHMACUN, TEPSİ, İSOT KEBAP V.B. GİBİ ÜRÜNLERİ GEREK FIRIN KALİTESİNDEN GEREKSE KULLANILAN MALZEMELERİN TİTİZLİKLE SEÇİMİNDEN DOLAYI HAKKI OLDUĞUNA İNANDIĞIMIZ ŞÖHRETİ YAKALAMIŞTIR.